Тортик «Клубничная полоска»

Изображение:

Вкусы:
клубнично, -, сливочно

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 5 яиц
• 190 гр. сахара
• 140 гр. муки
• Для начинки:
• 250 гр. клубники
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 ст. л. Наливки «Спотыкач»
• 125 гр. творожной массы с ванилином
• 300 гр. сливок для взбивания
• Для украшения:
• 1/4 часть плитки шоколада
• Столовая ложка сливок
• Приправа «КАМИС» к кофе и десертам

Способ приготовления:

• Разогреваем духовку до 200 градусов.
• Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, желтки взбиваем отдельно. Сахар размалываем в пудру в мельничке и отправляем к белкам. Взбиваем, добавляем желтки и муку. Взбиваем до однородности. Противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем минут 8-10. Достаем корж, слегка остужаем, обрезаем краешки, разрезаем на три длинные части (широкие полоски). Растапливаем в остывающей духовке шоколад со сливками.
• Для крема взбиваем сливки до густоты, затем добавляем туда растертый творог. Часть клубники оставляем для украшения, остальную мелко режем, сбрызгиваем лимонным соком и наливкой.
• Краешки бисквита мелко крошим.
• Крем делим на три части. С первой частью смешиваем крошки, со второй нарезанную клубнику, третью оставляем для декора.
• На первый корж выкладываем крем с крошкой, разравниваем, накрываем вторым коржом, выкладываем крем с клубникой.
• Сверху накрываем торт третьим коржом, обмазываем оставшейся частью крема.
• Сверху украшаем клубникой, шоколадом.
• Финальный акцент сверху - Приправа «КАМИС» к кофе и десертам из мельнички.
• Приятного вам чаепития!