Лобстер в сливочно-чесночном соусе

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Лобстер или краб - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Помидоры - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Сливки - 250 мл
• Зелень - 1/2 пучка
• Карри - 1/2 чайной ложки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• В большую кастрюлю налейте воду (примерно треть объема), посолите, поперчите, выложите лобстера, или краба и накройте крышкой. Варите 10 минут на слабом огне. Промокните лобстера салфеткой. Раскройте панцирь и отделите мякоть от стенок.
• В отдельной кастрюле вскипятите сливки, добавьте мелко порезанный чеснок, карри, соль, перец. Варите на медленном огне пять минут.
• Обжарьте картофель, нарезанный соломкой до готовности. Выложите его на блюдо.
• Уложите лобстера или краба на блюдо. Натрите морковь, помидор нарежьте кружочками, украсьте тарелку овощами и веточками зелени.
• Перед подачей полейте лобстера, получившимся соусом. Подавать горячим.