Мясной рулет с грибным соусом

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Рулет:
• Фарш (любой) - 1 кг
• Два яйца
• Грибы (любые) - грамм 700 и более (ужарятся)
• Лук репка - головки 3
• Морковка - 2 средних
• Болгарский перец - 2 шт
• Зелень - пучек (кинза, петрушка)
• Специи, соль - по вкусу
• Соус: Сырно-сливочно-грибной
• Грибы -400-500 грамм
• Лук - 1 головка
• Моровка - 1 шт
• Сливочный сыр - 150 грамм
• Перец молотый - по вкусу
• Гарнир - картошка жаренная

Способ приготовления:

• РУЛЕТ
• Берем готовый фарш или готовим сами (как на котлеты). Мелко рубленную зелень смешиваем с фаршем и вмешиваем пару яиц.
• Расстилаем фольгу(желательно широкую), выкладываем наш фарш по ширине толщиной 1-1.5 сантиметра, отступая от края сантиметров 5.
• Готовим начинку. Мелко порубленные грибы ( в моем случае лесные, 2007 года урожая) обжариваем с луком и мелкошинкованной морковокй, солим, перчим.
• Выкладываем на фарш.
• Мелко рубленный болгарский перец посыпаем по поверхности.
• А теперь аккуратно приподнимая край фольги закатываем это дело рулетом, затем заворачиваем в туже фольгу, края приминаем.
• Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 1 час.
• Снимаем нашу фольгу, слегка промазываем верх майонезом и под гриль на насколько минут для зарумянивания.
• СОУС
• Тушим мелко рубленные грибы.
• Добавляем предварительно мелко рубленный лук запанированный в муке обжаренный лук.
• Добавляем нашь сливочный сыр и даем потомиться этому делу минут 5.
• Сервируем, рааазливаем ;). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА