Картофель с цыплячьей печенью и беконом в яблочно-тимьяновом соусе

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
куриный, картофельный, тимьяновый

Ингридиенты:

• Картофель – 500г
• Печень цыплят – 1кг
• Бекон – 100г
• Консервированные томаты – 400г (1 банка)
• Соус «Сацибели» - 1 столовая ложка
• Яблоко – 1 большое
• Лук – 1 средняя головка
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 1-2 веточки свежего или 1 столовая ложка сушеного
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Растительное масло
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень для украшения

Способ приготовления:

• Прежде всего, помыть и почистить картофель. Варить в кипящей воде минут 10. Слить, выпарить, разрезать на половинки.
• Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить половинки картофеля до золотистости.
• Цыплячью печень посолить, поперчить. В сковородке с высокими бортиками растопить сливочное масло, на котором подрумянить печенку с обеих сторон. Переложить печенку на время в миску.
• Лук и чеснок почистить. Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через давилку. Яблоко очистить от шкурки и семян, нарезать кубиками.
• В сковороде, где жарилась печенка, обжарить лук, бекон и чеснок до коричневатого цвета.
• Добавить яблоко, все перемешать, дать потушиться пару минуток.
• Выложить из банки томаты, добавить тимьян и соус «Сацибели». Все перемешать, довести до кипения, убавить огонь и тушить 3-4 минуты.
• Потом в соус положить печенку и картошку, перемешать, прикрыть крышкой и тушить еще минуты 3-4. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать на стол.
• Приятного аппетита!