СУП"МОЁ НАСТРОЕНИЕ"

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• у меня Ушло:
• Для Бульёна:
• 3 Литра Воды
• 1000гр.Мякоти Свинины,резаной на Кубики(5*5см.)
• 1 Яблоко(разрезан.по полам)
• 1 Луковица(нечищенная)
• 1 Морковь(целую)
• Соль,Перец,Лавровый Лист
• ***********************************************
• Для Супа:
• 8 Клубней Картофеля(средней Величины)
• 250гр.свеж.Шампиньёнов(я тру на морковной Тёрке)
• 1 Рюмочка Риса длиного(20мл)
• ************************************************
• Для Зажарки:
• 1 средняя Луковица(резан.Кубиками)
• 1 Паприка(резан.Кубиками)
• 1 Морковь( на Тёрке)
• 1 Стакан чёрных Оливок без Косточек
• 1 стл.Ложка томатной Пасты
• Сол,Перец
• свеж.Укроп по Вкусу
• 2стол.Ложки подсолнечного Масла
• 50гр.сливочного Масла

Способ приготовления:

• Мясо нарезать и опустить в холодную Воду,поставить варить,как начнёт закипать-снять Пену,добавить к Мясу Луковицу,Морковь,Яблоко,послить,поперчить,добавить Лаврушку и варить на небольшом Огне до Готовности(у меня ушло 45мин.)
• В это Время подготовить остальные Продукты:Картошку почистить,промыть и нарезать небольшими Кубиками,Шампиньёны сполоснуть холод.Водой,мелко нарезать(или натереть на морковной Тёрке)
• Подготовить Овощи для Зажарки:Морковь на Тёрке,Лук+Паприку нарезать на Кубики. Подсолнеч.Масло+сливоч.Масло растопить,добавить Овощи и обжарить до полуготовности,посолить,поперчить,добавить томат.Пасту,Оливки,свеж Укроп.
• Как сварится Мясо,удалить из Бульёна Морковь,Луковицу,Яблоко. Добавить Картошку+Шампиньёны и дать закипеть,как закипит добавить Рис,как закипит Рис,добавить Зажарку и на Медленом Огне доварит 10-15мин.до Готовности.
• по Желанию подавать Суп со Сметаной+свеж.Зубчик Чеснока.
• ПИЯТНОГО АППЕТИТА!