Каталог » Супы » Мясные » СУП"МОЁ НАСТРОЕНИЕ"

СУП"МОЁ НАСТРОЕНИЕ"

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

  • у меня Ушло:
  • Для Бульёна:
  • 3 Литра Воды
  • 1000гр.Мякоти Свинины,резаной на Кубики(5*5см.)
  • 1 Яблоко(разрезан.по полам)
  • 1 Луковица(нечищенная)
  • 1 Морковь(целую)
  • Соль,Перец,Лавровый Лист
  • ***********************************************
  • Для Супа:
  • 8 Клубней Картофеля(средней Величины)
  • 250гр.свеж.Шампиньёнов(я тру на морковной Тёрке)
  • 1 Рюмочка Риса длиного(20мл)
  • ************************************************
  • Для Зажарки:
  • 1 средняя Луковица(резан.Кубиками)
  • 1 Паприка(резан.Кубиками)
  • 1 Морковь( на Тёрке)
  • 1 Стакан чёрных Оливок без Косточек
  • 1 стл.Ложка томатной Пасты
  • Сол,Перец
  • свеж.Укроп по Вкусу
  • 2стол.Ложки подсолнечного Масла
  • 50гр.сливочного Масла

Похожее блюдо:
Tutmac corbasi - турецкий суп с йогуртом и фрикадельками

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать и опустить в холодную Воду,поставить варить,как начнёт закипать-снять Пену,добавить к Мясу Луковицу,Морковь,Яблоко,послить,поперчить,добавить Лаврушку и варить на небольшом Огне до Готовности(у меня ушло 45мин.)
  • В это Время подготовить остальные Продукты:Картошку почистить,промыть и нарезать небольшими Кубиками,Шампиньёны сполоснуть холод.Водой,мелко нарезать(или натереть на морковной Тёрке)
  • Подготовить Овощи для Зажарки:Морковь на Тёрке,Лук+Паприку нарезать на Кубики. Подсолнеч.Масло+сливоч.Масло растопить,добавить Овощи и обжарить до полуготовности,посолить,поперчить,добавить томат.Пасту,Оливки,свеж Укроп.
  • Как сварится Мясо,удалить из Бульёна Морковь,Луковицу,Яблоко. Добавить Картошку+Шампиньёны и дать закипеть,как закипит добавить Рис,как закипит Рис,добавить Зажарку и на Медленом Огне доварит 10-15мин.до Готовности.
  • по Желанию подавать Суп со Сметаной+свеж.Зубчик Чеснока.
  • ПИЯТНОГО АППЕТИТА!