Форель слабой соли

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный

Ингридиенты:

• на 500 г рыбы (форель, семга, лосось...):
• 1,5-2 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара
• 10 горошин черного перца
• 2-3 веточки укропа
• немножко лимонного сока

Способ приготовления:

• Черный перец растолочь вручную, зелень измельчить. Рыбу посолить, посыпать сахаром, перцем, зеленью и сбрызнуть лимонным соком. Накрыть пищевой пленкой, сделав в ней несколько отверстий ножом и поставить в холодильник, через 2-3 часа рыбка готова!
• Перед тем как ее нарезать, аккуратненько тупой стороной ножа снять слой перца с зеленью.