Бифштекс натуральный(по всем правилам)

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
на лицо поджаренный, нежненький внутри

Ингридиенты:

• 2 бифштекса(2куска говядины 150гр. каждый)
• луковица
• соль, перец, масло кунжутное, масло оливковое
• гарнир:
• брокколи, корица, соль

Способ приготовления:

• Приготовить ужин за 10 минут - дело не такое уж и сложное.
• Позвольте представить вам самый старый рецепт в истории человечества. Когда первобытный человек догадался положить кусок мамонта на горячий камень, он не подозревая об этом, стал первым кулинаром.
• А мы- всего лишь его последователи.
• Итак,берем бифштесы (куски мяса из задней части говядины) и отбиваем их небольно деревянной лопаткой, или шлепаем в руках, как котлету. Делаем неглубокие надрезы клеточкой на обоих сторонах и втираем туда перец.
• На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки 1.5-2 минуты на каждой стороне(если хотим мясо "с кровью" и добавляем по 2 минуты на сторону для средней прожарки. Если хочется совсем прожаренного, добавляем еще по минуте на сторону.
• Конечно, сюда просится гарниром картошечка, но у нас-цейтнот(за 10 мин. картошку не приготовишь, если только во фритюрнице, но у меня ее нет и не будет), поэтому параллельно варим брокколи(5 минут в кипятке, 8-на пару).
• На отдельной сковородке жарим порезанный полу-кольцами лук(лучше Шалот) в смеси кунжутного и оливкового масел.
• Ну вот и все! Уложились в 10 минут!
• Если есть в наличии, хорошо подойдут сюда соленые грибочки, огурчики, капусточка. Можно так же использовать горчицу, соусы по вкусу.
• Но если бифштекс пожарен правильно, то соусы не понадобятся.
• Наиприятнейшего аппетита!