Оладьи сборные с томатным соусом. (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• Цукини 1 крупный.
• Картофель 4 шт.
• Яблоко кислое 1 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Мука гречневая 1 ст/ложка.
• Мука пшеничная 2-3 ст/ложки.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.
• ДЛЯ СОУСА:
• Томатная паста 3 ст/ложки.
• Томаты в с/соку 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Каперсы.
• Оливковое масло.
• Соль, кайенский перец.

Способ приготовления:

• Картофель и яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
• Цукини так же натереть на крупной тёрке и добавить к картофелю и яблоку.
• Затем добавить яйца и муку...перемешать.
• Посолить, поперчить и ещё раз перемешать.
• Обжаривать оладушки на оливковом масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
• Выкладывать на лист бумаги, для того, что бы удалить лишнее масло.
• Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле.
• Томаты очистить и натереть на крупной тёрке, смешать с обжареным луком и томатной пастой...затем поперчить и посолить соус и добавить в него каперсы.
• Оладьи подавать с приготовленным томатным соусом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!