Тайский суп с лососем и кокосом

Изображение:

Вкусы:
лосось, картофель, морковь, молоко, кокос

Ингридиенты:

• На 3 литра воды:
• 3-4 кубика бульона (куриного)
• Картофель
• 400 гр. лосося (или другой рыбы)
• 1 морковь
• 1 лук
• 1 ст.л. кокоса
• 1 ст.л. муки
• 200-250 мл. молока или сливок
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• Зелень укропа
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Воду закипятить, добавить кубики бульона, вложить картофель и горсть морковки (нарезаные мелкими кубиками).
• На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и мелко нарезаный лук.
• Отдельно смешать муку, кокосовую стружку и молоко (эту смесь можно заменить готовым кокосовым молоком).
• Когда картофель будет готов, вложить лосось нарезаный на кусочки.
• Дать закипеть.
• Тонкон струйкой при постояном помешивании влить подготовленое молоко с кокосом и мукой.
• Заправить обжареным луком с морковкой.
• Добавить зелень укропа.
• Досолить по вкусу.