Пирог с руколой и луком пореем

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 185 г муки
• 125 г слив. масла
• 1-2 ст. ложки воды
• 1 ст. ложка раст. масла
• 100 лука-порея
• 150 г руколы
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сливок.
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Муку смешать со слив. маслом, добавить воду и замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
• Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму и наколоть вилкой в нескольких местах.
• Выпекать основу 15 мин. при 200%, затем уменьшить температуру до 175%.
• Порей порезать кольцами соединить с мелко рубленным чесноком и обжарить на раст. масле, затем добавить руколу порезанную полосками и жарить все вместе 1 мин. Смесь охладить.
• Начинку выложить на основу, залить смесью молока, сливок и яиц и выпекать 50 мин. при 175 %С.
• Готовый пирог посыпать пармезаном.