Почти седло барашка

Изображение:

Вкусы:
пряный, мясной, жирный

Ингридиенты:

• Баранина серединная часть с костями - 5 кусков
• Помидоры свежие или консервированные небольшие( у меня были в собственном соку - см. мои рецепты) - 5-6 штук
• Лук - 1 большая луковица
• Морковь - 1 большая морковь
• Сельдерей стебель - 1-2 стебля
• Базилик, соль, табаско, соевый соус, ягоды можжевельника

Способ приготовления:

• Баранину залить маринадом из соевого соуса, базилика, табаско и ягод можжевельника.
• Оставить мариноваться не менее 4 часов.
• Обжарить с двух сторон до корочки
• Лук, помидоры, морковь, сельдерей порезать крупными кусками.
• В форму для запекания выложить половину помидор, лука моркови и сельдерея.
• Затем выложить обжаренную баранину
• Сверху накрыть второй половиной овощей.
• Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1,5-2 часа в зависимости от размера кусков баранины.