Фрикадельки в белом вине

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• 400 г. свинины или телятины
• 1 большая луковица
• 20 г. муки
• 1 яйцо
• 1 ст.белого вина
• 1 ст.воды
• 1 булочка
• чеснок,петрушку - по вкусу
• соль,перец
• оливковое масло,лавровый лист

Способ приготовления:

• Булочку замочить в воде или молоке,отжать.
• Истолочь очищеный чеснок вместе с петрушкой.
• Мясо пропустить через мясорубку,смешать с яйцом,булочкой,половину толчёного чеснока с петрушкой,всё тщательно перемешать,посолить и поперчить.Слепить из фарша фрикадельки,обвалять в муке и немного обжарить в сковороде на оливковом масле.Готовые фрикадельки достать и сложить в кастрюлю.
• В сковороде на масле поджарить нарезаный лук и не перестовая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и оставшуюся муку.Жарить 5-10 мин,затем добавить получившийся соус в кастрюлю с фрикадельками.Также налить туда по стакану вина и воды,положить ловровый лист,немного посолить,довести до кипения тушить 10 минут.