Пирог с творогом

Изображение:

Вкусы:
сладкое, нежное, творожное

Ингридиенты:

• 200 гр. маргарина
• 3 яйца
• 2 стакана сахара
• 400 гр. сметаны
• 5 стаканов муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 кг. Творога
• изюм
• Глазурь:
• 4 ст. ложки какао
• 4 ст. ложки сметаны
• 30 гр. слив. Масло
• 6 ст. ложек сахарa

Способ приготовления:

• 200 гр. маргарина растереть с тремя желтками, добавить 1 стакан сахара, снова растереть.
• положить сметану, всыпать 3 стакана муки, разрыхлитель и всё хорошенько размешать.
• затем всыпать ещё 2 стакана муки. хорошо замесить тесто (руками не мять).
• разделить тесто на 2 части, раскатать 1 част тесто.
• творог смешать с заранее взбитыми тремя белками и 1 стаканом сахара, добавить не много изюма.
• затем выложить начинку на раскатанное тесто и закрыть второй половиной теста.
• тесто проколоть вилкой и печь сначала 30 минут на среднем огне (150°), затем 30 минут на медленном огне (100°).
• за 20 минут до окончания выпечки подготовить глазурь.
• смешать сметану, какао и сахар.
• Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая.
• Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин.
• Глазурь остудить.
• Сверху пирог украсить глазурью.