Фасоль, тушённая с томатами.

Изображение:

Вкусы:
сытный, нежный

Ингридиенты:

• Фасоль 250гр (в сухом фиде) у меня крупная «Лима»
• Помидоры Черри штук 10.
• Помидоры крупные 1шт.
• Томатный сок пол стакана. (по желанию!)
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Масло растительное 1-2ст.ложки.
• Соль по вкусу.
• Сахарный песок 1-2 ч.ложки.
• Зелень укропа и петрушки по пол пучка.
• Макаронные изделия.

Способ приготовления:

• Фасоль промыть и залить на ночь холодной водой. Утром воду слить, залить свежую и поставить вариться до готовности.
• Лук почистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
• С крупного помидора снять кожицу и нарезать крупными кубиками, у Черри отрезать «попки», чтобы в процессе готовки легче было удалить из блюда их кожицу.
• На сковородку влить растительное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.
• Добавить томаты, посолить и посахарить. Тушить до готовности соуса. При необходимости можно добавить томатный сок (не забыть удалить кожицу от томатов Черри)
• Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, слить воду и добавить к соусу вместе с мелко порезанной зеленью. Перемешать накрыть крышкой и протомить на слабом огне пару минут. Газ выключить и дать настояться ещё минут пять.
• На гарнир я отварила макароны, но фасоль можно подавать и как самостоятельное блюдо.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!