Свинина запеченая с манго

Изображение:

Вкусы:
сладковатый, мясной

Ингридиенты:

• 175-200 гр свиной вырезки одним куском
• половина спелого манго
• примерно 150 мл ананасового сока
• соль
• молотый перец

Способ приготовления:

• Кусок свинины разрезать на 4-5 частей, но не разрезая до конца (по образцу буквы ш ).
• Мясо обильно поперчить и посолить.
• Мясо положить в посуду для запекания и раскрыть кусочки веером.
• Манго почистить и разрезать вдоль на продолговатые кусочки.
• Кусочки манго положить между кусками мяса.
• Мясо залить ананасовым соком так, чтобы оно почти полностью было покрыто.
• Запекать в духовке (200 градусов) примерно 25-30 минут, до готовности мяса, при этом сок должен выпариться на половину.
• Если хочется гарнира, подойдет картошка фри.