Кролик тушеный в сметанном соусе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Кролик (у меня было пол тушки - 1кг),
• Лук репчатый,
• 1 морковка,
• сметана 250 гр,
• перец горошком, хмели сунели, соль
• молоко
• вино сухое белое 1 стакан,

Способ приготовления:

• Мясо предварительно разрезать на порционные кусочки и замочить в молоке,
• В казане разогреть масло и обжарить мелко порезанный лук,
• добавить мясо и слегка обжарить,
• добавить морковку, перемешать и когда морковка приобретет ярко оранжевый цвет, вылить молоко в котором отмокал кролик. Чуть- чуть протушить, посолить добавить специи, сметану и тушить минут 15.
• В последнюю очередь добавляем вино (я вылила 2/3стакана, в зависимости от вкуса). Тушить 25 минут на медленном огне под плотно закрытой крышкой.
• Приятного аппетита.