Пирожки с зелёным луком и яйцами

Изображение:

Ингридиенты:

• мука около 400гр.,
• дрожжи свежие 20 гр.,
• молоко 4-5 ст.л.,
• сахар 1 ч.л.,
• кефир 250 гр.,
• соль,перец,чили,
• масло слив.100 гр.,
• яйца 5+1,
• зелёный лук- пучок.

Способ приготовления:

• Испеку-ка пирожки с зелёным лучком!
• В тёплом молоке с сахаром распустила дрожжи.
• Муку просеяла,добавила белок(желток -в сторонку,
• пригодится позже),мягкое слив.масло,соль,кефир
• и добавила дрожжи ,замесила тесто,прикрыла полотенцем
• и отправила в тёплое место без сквозняков,
• оставила его на пару часов.
• Взбила оставшиеся яйца,соль,перец и чили.
• Лучок помыла и порезала мелко,обжарила в 1 ст.л. слив.масла,добавила взбитые слегка яйца,
• перемешала и прожарила,отставила остывать.
• Подошедшее тесто вымесила и разделила на 20 шариков,
• раскатала их на лепёшки,начинку разделила на 20 частей ,
• выкладывала на тесто,слепила пирожки и выложила их
• на противень швом вниз.
• Прикрыла пирожки кух.полотенцем и-в тёплое место
• на 30 минут.
• Затем взбила желток с 2-мя ст.л.воды и "разукрасила"
• им пирожки.
• Отправила противень на среднюю полочку в уже разогретую
• до 180° духовку на 25-30 минут,готово!!!
• К чайку или к супчику-вкуснятина!
• Приятного аппетита!!!