ТОРТ "LOVE"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
легкий, творожный, сладкий

Ингридиенты:

• Корж:
• 2 шт яйцо
• 75 гр сахар
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 75 гр мука
• 5 гр разрыхлитель
• Начинка:
• 200 гр творог 9%
• 0,5 банки сгущенки
• 2-3 ст. ложки сметаны
• Крем:
• 250 мл молоко
• 250 мл вода
• 100 гр сахар (можно больше)
• 50 гр мука
• ванилин
• Украшение:
• шоколад

Способ приготовления:

• Подготавливаем и отмеряем все необходимые нам продукты для коржа.
• Хорошенько разогреваем духовку.
• Форму устилаем пергаментом и пока отставляем.
• Муку смешиваем с разрыхлителем.
• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на средней скорости миксера примерно 5 минут. Должна получиться крепкая пена.
• Далее добавляем, постепенно, муку не прекращая взбивать.
• В подготовленную форму выливаем тесто и ставим в духовку на умеренный огонь (10-15 минут) до готовности коржа. Готовность коржа проверяем спичинкой.
• Как только корж пропекся, вынимаем и отделяем от пергамента. Оставляем до остывания.
• Тем временем готовим начинку.
• Творог и сгущенку смешать, если хотите посладше, то можно добавить сахарной пудры.
• Если творог суховат, добавляем сметану. Все взбиваем миксером до однородной массы.
• Готовим крем.
• Молоко и воду смешиваем, кипятим.
• Желтки растереть с сахаром, добавить постепенно муку. Порциями влить молочную воду и взбить миксером. Поставить на медленный огонь и непрерывно вымешивать-взбивать миксером до загустения. Смотреть, чтобы не подгорело.
• Чтоб не было комков, после остывания - взбейте миксером.
• Украшение.
• Растапливаем шоколад на водяной бане.
• Собираем торт.
• Корж делим на 2 коржа. Выкладываем начинку, накрываем второй частью коржа.
• Аккуратно выливаем крем и лопаткой распределяем его равномерно по бокам и верху. Растопленный шоколад выливаем в кондитерский мешочек и украшаем, рисуя различные рисунки. У меня на ум пришли только сердечки и виньетки.