ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
острый
Ингридиенты:
- 1 ложка оливкового масла (или любого другого, но оливковое лучше)
- 1 луковица, измельченная
- 4 "веточки" сельдерея, без листьев, измельченные
- 200 г итальянской сосиски или фарша, приправленного итальянской приправой.
- 2 стакана чечевицы
- 1/8 чайной ложки красного сухого перца
- 8 стаканов воды, 4 кубика бульона (или на вкус)
- 1-2 морковки, порезанной маленькими кубиками.
- 2 большеватых картошки, порезанные маленькими кубиками
- солб, перец по вкусу
- можно сыр "Романо" или "пармежан" или и то, и другое.
Похожее блюдо:
Суп-пюре с брокколи
Способ приготовления:
- В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло, добавить лук, пассеровать 5 минут, помешивая.
- Добавить сельдерей и фарш (или итал. сосиску) пассеровать 5 минут, помешивая.
- Добавить воду, чечевицу, бульнные кубики, приправы и поставить, чтобы закипело.
- Сбавить огонь, накрыть (но чтобы была немного приоткрыта) и варить 30 минут.
- Добавить картофель, морковь, и еще 30 минут или пока не сварится чечевица. Соль, перец - по вкусу. При подаче на стол можно посыпать сыром.
