фаршированные и запеченные шляпки грибов

Изображение:

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• грибы шампиньоны достаточно крупные
• растительное масло
• лук
• сливочное масло
• соль
• черный молотый перец
• сухари
• зелень мелко порезанная
• лимон

Способ приготовления:

• промываем грибы и отделяем шляпки от ножек
• шляпки высушиваем
• берем глубокую чашку,кладем туда шляпки грибов и поливаем растительным маслом и руками размешиваем грибы так, чтобы шляпки равномерно были в масле, то есть как следует пропитались и... откладываем чашку в сторону
• пока наши шляпки как следует пропитываются готовим смесь из ножек с луком, для этого:
• мелко режем лук и поджариваем его слегка на сливочном масле около 5'
• мелко режем ножки грибов и добавляем их в поджаренный лук
• как только соединили ножки грибов с луком, прибавляем огонь и помешиваем, чтобы испарилась излишняя влага, но непрерывно помешивая
• добавляем соль, черный молотый перец, зелень мелко нарезанную и поливаем соком половины лимона
• все это хорошенько размешать и непрерывно помешивать, пока не испарится лимонный сок. всё, наша смесь готова
• берем пропитанные тем временем шляпки грибов
• внутрь каждой шляпки кладем кусочек сливочного масла
• грибы отправляем в разогретую до 200*С духовку на 10', пока не начнут подрумяниваться затем их достать и наполнить приготовленной заранее начинкой
• когда шляпки наполнены, берем сухарик, крошим его и обжариваем крошки в масле, чтобы стали хрустящими
• посыпаем ими каждый гриб и....
• протвень с грибами отправляем в ту же самую духовку пока сухари не запекутся и не превратятся в румяную корочку.
• грибы очень вкусные и Приятного всем аппетита!!!!!!!!!