Котлеты "Чудо"

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Котлеты:
• Печень говяжья - 400 гр,
• Морковь (средняя) - 1 шт.,
• Лук-репка - 1 шт.,
• Молоко - 2 ст.л.,
• Яйцо - 1 шт.,
• Мука - 2 ст.л.,
• соль, перец.
• Соус:
• Молоко - 250 мл,
• Сметана - 2 ст.л.,
• Майонез - 2 ст.л.
• Чеснок по вкусу, соль, перец.

Способ приготовления:

• Печень, морковь, лук перекрутить на мясорубке. Можно (на любителя) перекрутить также кусочек сала свежего. В получившийся фарш добавить молоко, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо вымесить. Жарить по пол минутки на каждой стороне (чтобы образовалась корочка) на растительном масле. Сложить котлетки в мал. кастрюльку.
• Пока жаряться котлеты, готовим соус. Молоко, майонез, сметану, соль и перец смешиваем, и хорошо взбиваем венчиком.
• Соусом заливаем обжаренные котлетки и тушим 5 - 10 минут, в процессе добавляем чеснок (можно заменить Приправой "Крошка-чеснок").