филе уточки под соусом
Изображение: 
Ингридиенты:
- филе утиное
- масло оливковое
- для соуса...
- 50 мл. соевого соуса / не кисло-сладкого /
- 50 мл.сока апельсинового
- 0,5 ч.лож. мёда
- 1 ст.лож. муки кукурузной
Похожее блюдо:
дуплет на ужин
Способ приготовления:
- филе нарезать со стороны кожи /как на фото/ и хорошо поджарить кожей вниз и слегка с другой стороны...
- т.к.мясо в средине остаётся сырое,я его нарезаю на порционые куски и обжариваю с двух сторон по 0,5 мин...
- если мясо пережарить оно становится сразу жёстким..
- смешать соевый соус с соком и мёдом
- поставить на средний огонь и нагреть не давая закипеть
- в 0,5 стакане холодной воды развести муку
- не переставая помешивать ввести в горячий соус, дать загустеть...
