Тефтельки из мяса индейки

Изображение:

Вкусы:
островато-мясной

Ингридиенты:

• мясо индейки(с верхней части окорочка) 1200 гр.,
• соль,перец,
• кардамон,
• корица,
• мускат,
• раст.масло 2-3 ст.л.,
• лук 2 большие шт.,
• чеснок 2-3 зубчика ,
• перчик чили 1 (маленький),
• помидоры 4 шт.,
• яйцо,
• лаврушка 1-2 шт.,
• перец горошком,
• панир.сухари,
• кусок белого хлеба.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Хочу поделиться рецептом тефтелек из индейки,
• сочные и вкусные получились!
• Для начала обрежем с окорочка кожу и удалим кость
• (они нам здесь не нужны).
• Мясо порежем кусками,затем измельчим в комбайне.
• Почистим и порежем грубо луковицу,у хлеба обрежем корочку.
• Складываем в блендер лук,хлеб,соль, все пряности по вкусу,перец и добавляем яйцо,взбиваем-пюрируем.
• Добавляем эту смесъ в фарш,хорошо вымесим.
• Слепим из него 20 тефтелек,обваляем в панировочный сухарях и обжарим в раст.масле.
• В другой сковороде обжариваем очищеные и порезанные лук,
• чеснок и перчик-чили(без семян!).
• Отправляем в блендер помытые и порезанные пополам помидоры,
• пюрируем их и -в сковороду с луком,посолим и прожарим
• на сильном огне ок.5 минут,чтобы испарилась немного влага,
• затем выкладываем сверху тефтельки,закрываем крышкой
• и тушим 15 минут,готово!!
• Сервируем с пюрешкой...
• Приятного аппетита!!!