Фрукты в карамельке

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
сладкий, хрустящий

Ингридиенты:

• фрукты (персики, бананы. яблоки, орехи, картофель) или хлеб - 0,5 кг
• желток -1
• вода кип.охлажд. - 2 ст.л.
• мука (для кляра) - на глазок
• масло раст. - 3-4 ст.л.
• кунжут - 2-3 ст.л.
• сахар - 4-5 ст.л.

Способ приготовления:

• подготавливаем продукты: фрукты промыть, почистить, обсушить, орешки поджарить в духовке или свч, хлебушек не мыть)))хехе)))
• фрукты и хлеб режем кусочками прим. 3*3*1
• готовим кляр из желтка, воды и муки как на оладьи
• в раскаленное масло кладем фрукты, обмакивая в кляре
• жарим до готовности кляра, выкладываем на бум.полотенце
• в оставшемся масле растворить сахар
• дождавшись карамелизации, выкладываем фрукты в кляре, быстро перемешиваем и выкладываем на подогретое блюдо
• посыпав кунжутом, быстренько подаем к столу
• кушаем так: наколов на вилочку, опускаем в чашу с ледяной водичкой и, собственно, наслаждаемся любимым десертом Китайского Императора династии Тан...
• !!!приятного чаепития!!!