Манник с курагой

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара (я беру чуть меньше, а то уж слишком сладко получается);
• 2 яйца;
• 1 ложка сливочного масла;
• 1/2 ч.л соды;
• 1/2 ч.л соли;
• 150 гр кураги;
• сгущенка или варенье (для поливки).

Способ приготовления:

• Когда-то, в далеком детстве - манник был моей любимой сладостью. Я приезжала к бабушке на каникулы, только чтобы она испекла мне свой манник и накормила домашним сыром. Сейчас, конечно, в наши времена изобилия подобной стряпней никого не удивишь и все же - этот рецепт служит мне напоминанием тепла и заботы! :)
• Все сыпучее перемешать, добавить кефир, яйца и растопленное масло. Сделать массу однородной и поставить в теплое место на 30-40 минут. (чтобы манка набухла).
• Форму смазать сливочным маслом, духовку нагреть до 200'.
• когда время выдержки истекло - добавляем промытую курагу (можно изюм, а можно вообще без всего) и еще раз перемешиваем.
• Заливаем тесто в форму и ставим в духовку на 20 минут при 200' и на минут 10-15 (посмотрите за ним) при 175'.
• Когда манник готов, подождите немного, пусть остынет (иначе корочка будет крошиться) и разрежьте на кусочки.
• При подаче полейте сгущенкой или вареньем. Приятного вам аппетита! ;)