Фриттата, упрощенный вариант, или утренний сырно-сливочный омлет

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сырный, сливочный

Ингридиенты:

• Яйца куриные - 5шт.
• Сливки жирные 33% - 100мл
• Сыр с плесенью ( уменя Дор блю)- 100г
• Зеленый лук мелкорубленный - 1 ст.л.
• Ветчина - 50-100г
• Укроп мелкорубленный - 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 170 градусов.
• Мелко нарубить укроп и зеленый лук.
• Ветчину мелко-мелко нарезать.
• Разоuреть сливки почти до кипения, раскрошить в них сыр, нагревать, помешивая до полного растворения сыра и загустения массы. Немного остудить.
• Взбить яйца, влить остывшие сырные сливки , взбить еще раз, добавить зелень, ветчину, премешать. Соль я не добавляла, так как сыр достаточно соленый.
• Вылить смесь в смазанныую маслом форму и выпекать 25-30 минут. Можно порционно, можно "одним большим фриттатом":)
• Прежде чем вынуть фриттату из духовки, ее следует слегка охладить.