Шоколадно-ванильный Чизкейк (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкий, ванильный, шоколадный, сливочный, сырный, нежный

Ингридиенты:

• Для основы:
• 400 г рассыпчатого печенья
• 200 г сливочного масла
• Для начинки:
• 600 г сливочного сыра (я использовала Крем Бонжур и Альметте)
• 200 мл сливок 33-35%
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 200 г шоколада

Способ приготовления:

• Растопить масло.
• Измельчить печенье в мясорубке или с помощью блендера.
• Соединить масло и печенье - получаем сыпучую массу.
• Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник.
• Сыр смешать с сахаром и сливками с помощью миксера (на небольшой скорости)
• Добавить яйца и ванильный сахар, продолжить смешивание.
• Полученную массу выложить на корж.
• Растопить шоколад, вылить его на сырную массу, сделать узоры.
• Плотно обернуть форму фольгой.
• Форму с чизкейком поставить в глубокий противень. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекать в течение часа.
• Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.
• Приятного аппетита!