Лазанья

Изображение:

Вкусы:
второе, обед

Ингридиенты:

• тесто:
• 500г муки
• яйца 5 шт.
• соль 1 ч.л.
• масло оливковое 1,5ст.л.
• Соусы:
• 1) Болоньез
• лук 1 шт.
• фарш 400г
• протертые томаты 200г
• оливковое масло
• чеснок,шалфей,розмарин,соль по вкусу.
• 2)Бешамель
• слив. масло 10г
• мука 20г
• соль 3г
• молоко 300мл
• лук 1шт.
• сыр 100-150г

Способ приготовления:

• Тесто замесить.
• Приготовление соусов:
• Болоньез:на разогретую сковороду с оливковым маслом положить фарш, обжарить минут 5-7.
• Луковицу нарезать добавить к фаршу,перемешать; добавить томаты,продолжать обжаривать ещё 10минут.Затем посолить и приправить, перемешать,снять с огня.
• Бешамель:лук измельчить, обжарить на сливочном масле, просеять на сковороду муку,обжарить слегка.Затем постепенно добавить молоко,помешивая, варить до загустения.; посолить, снять с огня.
• тесто разделить на 6 кусков, из каждого раскатать пласт по диаметру формы.
• укладывать слоями:
• 1-ой тесто
• 2-ой соус болоньез
• 3-ой соус бешамель и т.д.
• сыр натереть на терке и посыпать верхний слой лазаньи.
• выпекать при Т 200С 30-35 минут