Курица по-царски "Блеф"

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 2 штучки куриного филе (грудинка);
• 200 грамм копченого мяса;
• 300-400 грамм сыра;
• муки (на глаз)
• 150 грамм сливочного масла;
• 1,5 – 2 литра молока;
• Приправы, 2,5 ч.л. соевого соуса, укроп для декора.

Способ приготовления:

• Разрезаем грудку вдоль напополам, немного не дорезая. Раскрываем и отбиваем молоточком. Солим и перчим.
• Копченое мясо мелко нарезаем пластинками и выкладываем на отбитое и приправленное филе. Сверху трём сыр.
• Заворачиваем филе: по краям на 1 см загибаем (по типу конвертика) и скручиваем рулетиком.
• Обволакиваем эти рулетки (1 грудинка обычно идёт на 1 порцию) в муке.
• Нагреваем масло в сковороде и обжариваем на среднем огне до румяного цвета.
• Румяные рулетки складываем на сетку, чтобы стекло лишнее масло.
• В казанке топим масло с жменей муки. Помешиваем. Когда масло на половину растопиться помешивая добавляем молока. После того, как закипит добавляем приправ (перец, можно куриную приправу, немного соли, пол чайной ложки соевого соуса). Помешивая кипятим 1 минуту и делаем тише огонь. Выкладываем в полученный соус (в казанок) наши рулетки и варим минут 40, аккуратно поворачивая их и помешивая соус, чтоб не пригорал.
• Потом вынемаем их, отрезаем попки и режим наискозь.
• Выкладываем стоя на тарелку и поливаем соусом и мелко нарезанным укропом.
• Приятного аппетита!