Тортик "Соты"
Изображение: 
Вкусы:
сладкий нежный шоколадный лимонный фруктовый медовый
Ингридиенты:
- для кексиков:
- маргарин - 150 гр
- мед - 3 стол. л. (с горкой)
- яйца - 3 шт
- йогурт питьевой - 1 стакан
- мука - 2 стакана
- ванилин, корица, мускатный орех
- лимонный сок - 1 стол. л
- кокосовая стружка - 30 гр
- шоколад темный - 30 гр
- мак - 2 стол. л.
- для крема:
- сметана 20 % - 200 гр
- кокосовая стружка - 40 гр
- сахарная пудра - 100 гр (можно больше, на Ваш вкус)
- лимонный сок - 1, 5 ч. л.
- цедра лимона и апельсина - 2 ч. л.
- коньяк (или ароматизатор) - несколько капель
- ванилин
- пищевой краситель, специально для кондитерских изделий, если его нет.. то лучше ничего не добавлять
- для фруктовой прослойки:
- банан - 1 шт
- апельсин - 1 шт
- нектарин - 1 шт
Похожее блюдо:
Рулет с сёмгой
Способ приготовления:
- мед смешать с маргарином (комнатной температуры), добавить яйца
- добавить кокосовую стружку, ванилин и йогурт, все перемешать
- добавить муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок, миксером взбить все до однородности
- разделить тесто на две равные части:
- в одну всыпать мак
- в другую - тертый на крупной терке шоколад
- форму хорошо смазать маслом или застелить бумажными формочками.
- выкладываем тесто:
- 1 стол.л. макового и сверху 1 стол.л шоколадного
- готовить в разогретой до 200С духовке около 40 минут (готовность можно проверить спичкой, не обращая внимания на шоколад)
- сделать крем:
- взбить в однородную массу сметану, сахарную пудру, лимонный сок, тертую цедру, коньяк и кокосовую стружку.
- кексики разрезать горизонтально на две равные части.
- положить верхнюю часть кексиков слоем на большое блюдо
- хорошо намазать кремом
- банан нарезать кружочками и выложить по краю тортика
- нектарин нарезать ломтиками и положить на банан
- апельсин очистить от кожуры, нарезать мелко и выложить (ВМЕСТЕ С СОКОМ, ОБРАЗОВАВШИМСЯ В ПРОЦЕССЕ РЕЗКИ!) в центральную часть тортика
- сверху фрукты слегка смазать кремом
- положить вторую половину кексиков, смазать хорошо кремом и убрать в холодильник, чтобы тортик настоялся.
- Приятного аппетита! :)
