Суп пивной 2

Вкусы:
пивной, сладкий

Ингридиенты:

• Пиво 500, сахар 100, яйцо 1шт., тмин 2, для гренков: творог 500, масло сливочное 50, яйцо 1шт., сметана 50, тмин 1, хлеб пшеничный 100.

Способ приготовления:

• Пиво кипятят с тмином. Желтки добела растирают с сахаром, разводят холодным пивом и, интенсивно помешивая, вливают в
• горячее пиво. Затем суп подогревают, не доводя до кипения.
• Подают суп с румяными гренками из белого хлеба с сыром. Сырную
• массу для гренков готовят так: творог прогревают с растопленным
• сливочным маслом, помешивая, до образования однородной
• консистенции и постепенно, тонкой струйкой, вливают в посуду
• яйца, смешанные со сметаной, солью, тмином; массу снова
• размешивают и прогревают, не передерживая, однако, на огне,
• иначе сыр станет слишком твердым. Готовую сырную массу
• выкладывают в смазанную маслом посуду и ставят на холод.