Бисквитный пирог с клюквой и творогом

Изображение:

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 4 яйца,
• 250г сахара,
• 250г мягкого творога,
• 300г муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
• Для начинки:
• 300-350г клюквы,
• 400-450г сахара, 2
• 50г мягкого творога.
• 2 крахмала.

Способ приготовления:

• Сначала подготовим клюкву. Берем клюкву , смешиваем ее с сахаром, измельчаем в блендере, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 15-20 минут. Остужаем.
• Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы. Не прекращая взбивания, аккуратно подмешиваем творог. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и, осторожно рукой, перемешиваем до однородной массы.
• Начинка: творог взбиваем миксером, добавляем подготовленную смородину и крахмал, и хорошо перемешиваем.
• В форму(диаметр 24-26 см) выливаем половину порции бисквитного п/ф немного винограда, затем начинку, и сверху остаток бисквита.
• Выпекаем при 180С 40-50 минут.
• Остывший пирог вынимаем из формы.
• Приятного аппетита!!