Еще вариант бюджетных картофельных оладий (картофельники, картопляники)

Изображение:

Вкусы:
сытный

Ингридиенты:

• Картофельное пюре
• Сырой картофель
• Мука
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Этот вариант бюджетных картофельников также интересен тем, кто соблюдает посты. А еще бывает, что пюре вчерашнего осталось "ни туда, ни сюда", а накормить надо несколько человек.
• Смотрим сколько у нас готового пюре. На следующий день оно, обычно, достаточно густое.
• Чистим сырой картофель и трем на самой мелкой терке - по объему надо столько же, как и пюре. Должна быть однородная кашица без крупинок, как яблочное пюре 6-ти месячным малышам :). Эту сырую массу присолим и дадим постоять. Соберем выделившийся сок. Чем больше сока соберем, тем меньше потребуется добавлять муки.
• Соединим оба пюре. Тщательно вымешаем. Теперь добавляем муки столько, чтоб получилось крутое тесто.
• Жарить на хорошо разогретой сковороде, с достаточным кол-вом масла. Выкладываем ложкой, смоченной в воде, а еще накрываем крышкой.
• Получается вкусная хрустящая корочка, за счет сырого пюре по вкусу напоминает драники.
• Также идет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
• Приятного аппетита!