Торт "Рыбачок"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 5 яиц
• 1,5-2 ст. сахара
• 200гр. сметаны
• 150гр.сливочное масло или маргарина
• 0,5 ч.л. соды или разрыхлитель 1 ч.л.
• щепотка соли
• 2 стакана муки
• 4 ст. л. какао
• 1п.ванильного сахара
• 1 купленный бисквит с какао
• ..........................
• Крем:
• 3 листочка желатина (5 гр)
• 125мл ананасового сока
• 300мл сливок
• 1п. закрепителя для сливок
• половину пакетика.ванильного сахара
• 3-4 ст .л сахара
• шоколад или шоколадная глазурь
• Для украшения торта :
• марципан и мастика

Способ приготовления:

• Взбить яйца, постепенно добавить сахар.Продолжая взбивать, добавить сметану, размягченное сливочное масло или маргарин (не топленое), соду (разрыхлитель),щепотку соли, муку и какао .
• В смазанную маслом форму (или выложенную бумагой для выпечки) налить тесто и выпекать в разогретой духовке до 180 гр. в течение 40-50 минут. (проверить готовность палочкой или спичкой, при отсутствии теста на спичке- пирог готов)
• Крем:
• Желатин размягчаем в соке ананаса и растворяем его при маленькой температуре,остужаем.
• Сливки взбиваем с сахаром ,ванилином и закрепителем до загустения ,продолжая взбивать медленно вливаем желатин.Все хорошо перемешать.
• Остывший корж остужаем,разрезаем пополам ,одну часть смазываем кремом и покрываем верхней частью опять смазываем кремом и положить сверху бисквит .
• Верх заливаем растопленным шоколадом ,а бока обмазываем кремом и обсыпаем крошкой .
• Из марципана мы сделали рыбачка и пенёк на котором он сидит ,рыбка и озеро из мастики.