Рыбные маффины

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 400 гр.филе морской рыбы,
• 3 -4 ст.л.панировочных сухарей,
• соль,перец,
• 2-3 ст.л.сока лимона,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст.л.сметаны,
• 1 луковица,
• зелень укропа,
• 1 морковка,
• 1-2 ст.л.раст.масла,
• немного твердого сыра.

Способ приготовления:

• Насмотрелась на рецепты различных маффинов и решила сделать их из рыбки.
• Для начала измельчим филе в кухонном комбайне,
• добавим туда яйцо,сметанку,панировочные сухари,
• Перемешаем очень тщательно.
• Почистим и мелко порубим лук,польём его лимонным соком.
• Мелко порубим зелень укропа.
• Лук и укроп добавим в фарш,посолим и поперчим ,
• очень хорошо перемешаем.
• Формочки для маффинов смажем раст.маслом
• и выложим в них фарш,не заполняем их полностью!!!
• Оставим 0,5-1 см.
• Почистим и порежем тоненькими кружочками морковь и выложим её сверху на фарш,как кому нравится.
• Затем присыпем немного сыром и отправляем в разогретую до 200°духовку на среднюю полочку и запекаем 20-30 минут.
• Тем временем приготовим соус:
• Возьмём горсть клюквы(у меня мороженая),
• промоем в воде,пюрируем в блендере,
• добавим 2-3 ст.л. хрена(не ядрёного),2-3-ст.л. сливок и перемешаем.
• Готово!
• Приятного аппетита!!!