Пирог с вишнями

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 250 г сахарного песка
• 5 яиц
• 250 г муки
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 100 г крахмала
• Для начинки:
• 800 г вишни
• 3-4 стол.ложки сахарной пудры

Способ приготовления:

• Нагреть духовку до 180С. Глубокий противень размером примерно 30х40 см смазать жиром или выстлать бумагой для выпекания (я использовала бумагу). Вишни выложить на друщлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Затем разрезать каждую вишню пополам и удалить косточку. (У меня уже была вишня без косточек поэтому я ее только разморозила)
• Для приготовления теста теплое сливочное масло растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился.Постепенно добавить яйца по дномуМуку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять на яичную массу и все осторожно перемешать.Тесто выложить ровным слоем на противень.Равномерно распределить на нем вишни и слегка вдавить их в тест.Выпекать 30-35 мин на среднем уровне духовки.Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть на противне. Затем нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить свежими вишнями с веточками.
• Совет: По этому рецепту можно приготовить пирог с любыми свежими, консервированными или замороженными фруктами и ягодами. Можно попробовать комбинировать вишни с кусочками ананаса или персиков. Очень вкусный пирог получится также с черникой, яблоками или грушами.