Орехово-грушевый торт

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, фруктовый

Ингридиенты:

• для теста:
• 1 стакан сахарной пудры (я брала мелкий сахарный песок)
• 180 гр. Сливочного масла
• 4 яйца
• 100 гр. Муки
• 1 ст. л. Разрыхлителя
• 100 гр. Молотого миндаля
• 5 спелых груш (я брала одно большое яблоко)
• Для начинки
• 250 мл. сливок 35%
• 150 гр сахарной пудры (можно побольше – по вкусу)

Способ приготовления:

• Отделить желтки от белков. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, перемешать.
• Муку смешать с разрыхлителем и миндалем, постепенно, все время перемешивая ввести в желтковую смесь.
• Взбить яичные белки в пену, аккуратно вмешать по ложке в тесло.
• Разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом 2 формы (я выпекала по очереди), накрыть пергаментом.
• 4 груши почистить и мелко порезать (в моем случае яблоко), смешать с тестом. Разложить по формам, выпекать 35 минут. Дать коржам остыть.
• Сливки взбить, добавить оставшиеся нарезанные груши (я использовала кусочки ананаса), перемешать.
• Первый корж поместить на лист пергамента, выложить часть начинки и накрыть вторым коржом, сверху обмазать оставшимся кремом (или как было написано в оригинале смазать смесью из сахарной пудры, белка и лимонного сока, т.е. глазурью).
• Украсить по желанию. Я выбрала малину и обсыпку