суп-пюре "Ностальжи"

Изображение:

Время приготовления:
65

Вкусы:
картофельный, мясной

Ингридиенты:

• - 500гр. - филе индейки (грудка)
• - 1000гр. - картофель (рассыпчатый)
• - 120гр.(1шт.)- лук
• - 100гр.(1шт.)- морковь
• - 200гр. - масло сливочное
• - 2 шт. - яйцо куриное
• - 200мл. - молоко
• - 200мл.(16 дес.ложек) - сок томатный
• - соль

Способ приготовления:

• - филе индейки отварить в подсоленной воде до готовности
• - в 1 литре бульона отварить картофель до готовности ,протереть через сито с жидкостью + 100гр.масла сливочного + яйца + горячее молоко
• - мелко порезанный лук , натертую на мелкую терку морковь ,мелко порезанную индейку прошушить в 100гр. сливочного масла
• - разлить по тарелкам суп-пюре , добавить в каждую тарелку по 4 дес.ложки томатного сока ,в середину выложить индейку+лук+морковь
• - Готово.