"Свекольник" - торт или пирог?

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно нежно сладко

Ингридиенты:

• Свекла свежая = 1 ст. натёртой
• мука 1 ст.
• яйца 2 шт
• сахар 1 ст (ок.200 г)
• ваниль-сахар 2 пакетика = 16 г
• масло подсолнечное 1/3 ст
• пекарский порошок/разрыхлитель 1 ч.л.
• корица - пол ч.л.
• имбирь молотый 1 ч.л.
• бальзамический уксус 1 ч.л.
• сок лимона 1 ч.л.
• цедра лимона ок. 1 ст.л.
• масло для смазки формы + молотые сухари

Способ приготовления:

• Свеклу натереть на тёрке (но не так чтоб в кашу). Яйца взбить с сахаром +ваниль сахар (сахар можно уменьшить, кто любит не слишком сладко). Добавить муку, разрыхлитель, имбирь, корицу - перемешать, затем добавляем свеклу, цедру лимона и подсолнечное масло...
• Перед самым вливанием до формы добавляем кислые продукты (бальзамический уксус и сок лимона), перемешиваем, говорят, что тем самым закрепляем насыщенный свекольный цвет. Форму смазать маслом и присыпать сухарями.
• Выпекаем в разогретой духовке минут 30 при 180°- 200C, ориентируясь на способности вашей печки, готовность проверяем зубочисткой.
• Приятного Аппетита!