Котлетки+КОТЛЕТКИ

Изображение:

Ингридиенты:

• говядина 500г.
• свинина 500г.
• булка 1/2
• желтки 2шт.
• морковь 1шт.
• сыр 300г.
• картофель 1шт.
• зелень(укроп,петрушка,кинза)
• картофельное пюре
• соль
• перец чер.мол.

Способ приготовления:

• Сделала котлетки.Остался фаршик и еще было картоф.пюре.Решила пофантазировать!
• Итак,приступим:Мясо и лук перекрутили на мясорубке,добавили чеснок(мелко порезанный)морковь и сыр (на мелкой терке)зелень,соль,перец,картофель(на терке)булку(замоченную в сливках)желтки.Фарш НУЖНО ХОРОШО выместить(10-15мин)И дать постоять 20-30мин.
• Пожарить котлетки.
• Из оставшегося фарша сформировать бол.лепешки и положить картоф.пюре+кусочек сыра,сделать котлеты.
• Поджарить котлетки на хорошо разогретой сковороде с одной стороны 3мин,с другой 3мин.и накрыть крышкой еще на 3-4мин.
• Все готово!Можно кушать!