Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
пикантный, сливочный

Ингридиенты:

• Свинина без костей – 700 г (у меня эскалоп)
• Шампиньоны – 300 г
• Сыр с голубой плесенью – 150 г (у меня Бергадер)
• Молоко – 150 г
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Мясо порезать на порционные кусочки, слегка отбить.
• Раскалить сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить мясо с добавлением перца и прованских трав до образования золотистой корочки.
• Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.
• Сыр с плесенью нарезать кубиками, смешать с молоком и нагреть, чтобы сыр начал слегка таять.
• Выложить грибы на мясо, сверху залить полученным соусом и выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180-200 градусов.
• Подавать с жареным картофелем и зеленью.
• Приятного аппетита!