кексы "Ванильный пудинг"

Изображение:

Вкусы:
ванильный мягкий вкусный

Ингридиенты:

• Тесто: 3 яйца
• 1ст (неполный) сахара
• 1ст муки
• 0,5ч.лож. разрыхлителя
• 1 пакетик (40г) порошка для пудинга (у меня ванильный, но можно любой)
• 1/4ст (чуть больше) растительного масла
• 125мл сливок (в оригинале написано, что надо жирные, но я взяла 10%)
• 1ст.лож. коньяка
• Начинка: 0,5 пакетика сухих сливок для взбивания + 100мл молока + 0,5 пакетика загустителя для сливок
• 1ст.лож. сгущенки
• 1-2ч.лож. варенья или джема (у меня из черной смородины)

Способ приготовления:

• Яйца взбить с сахаром. Добавить коньяк, сливки, порошок для пудинга. Просеять на эту смесь муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Добавить растительное масло и быстро взбить.
• Разлить по формочкам (у меня силиконовые) и выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Остудить и вынуть из формы.
• Для крема взбиваем сухие сливки с молоком и загустителем. Добавляем сгущенку и варенье, снова взбиваем.
• Остывшие кексы с помощью кулинарного шприца наполняем кремом.