плов по-домашнему

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
насыщенный, мясной

Ингридиенты:

• Безкостная баранина(можно свиную шею)-600г
• Морковь - 2 крупные шт.
• Лук - 2крупные штуки
• Чеснок - 6 зубчиков
• Масло( по вашему желанию и вкусу)
• Таматная паста - 1 ст.л.
• Рис - 1,5 стакана

Способ приготовления:

• Подготовить все необходимое под руками. Мясо порезать кубиками и обжарить со всех сторон в масле.
• Добавить с мясу морковь, порезанную кубиками, обжарить.
• Добавить кубиками порезанный кубиками лук(не очень крупно).
• Следите чтобы овощи не горели на сковороде, а томились в масле.(Масла не должно быть мало , но и неребарщивать не стоит).
• После добавить таматную пасту и все тчательно перемешать.
• Положить в сковороду промытый рис и все залить кипятком.Вода должна быть на 3 пальца выше уровня плова.Накрыть крышкой и поставить томиться пока вода испариться(примерно 40 мин).Периодически помешивая и при необходимости я могу добавить еще масло.
• За 15 мин до окончания добавляю специи для плова и кладу мелко рубленный чеснок.