Рыбные котлеты

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 600г филе свежего толстолобика, очищенного от костей и шкуры;
• 0,5 пучка свежей петрушки, укропа, базилика (зимой можно использовать засушенный);
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки сухарей панировочных;
• соль, перец;
• 40г масла сливочного.

Способ приготовления:

• Филе свежего толстолобика пропускаем через мясорубку, с луком и свежей зеленью. Добавляем панировочные сухари, соль, перец всё перемешиваем. Отделяем белок и слегка взбив добавляем в фарш. Если фарш жидковат добавляем сухарей.
• Противень смазываем растительным маслом и укладываем на него 8 шт. сформованных котлет, добавляя внутрь котлеты кусочек сливочного масла.
• Выпекаем в духовке при t-ре 200 градусов 25 минут.
• К котлетам хорошо подходит соус хрен со свеклой.