Жаркое из курицы со специями

Время приготовления:
60

Вкусы:
куриный, ароматный, острый, специи

Ингридиенты:

• Куриные кусочки (крылышки, ножки, и т.д.) 1 кг.
• Картошка 5-6 крупных, резать кубиками.
• Морковь 2-3, нарезать соломкой.
• Лук, 2 штуки, нарезать крупно.
• Чеснок 5-6 зубков, мелко порезать.
• Перец чили, или любой другой острый перец, 1-2, мелко порезать.
• Другие приправы: молотый чёрный перец, кориандр (кинза), паприка, лавровый лист, 2-3 анисовых звёздочки (если есть), 5-6 сухих гвоздичек (если есть), соль.
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

• Очень вкусное блюдо и просто готовить:
• Нагреть масла подсолнечного на сковородке, добавить куру.
• Обжарить куриные куски до золотистости, потом свалить в каструлю.
• Опять подлить масла на сковородку, обжарить лук, морковь, перец и чеснок до золотистости лука. Свалить в каструлю.
• Добавить по вкусу: чёрный перец, паприка, лавровый лист, анис, гвоздику, соль.
• Засыпать картошкой, перемешать.
• Залить всё горячей водой (из чайника) с верхом (чем больше воды - тем больше подливки).
• На большом огне дождаться пока вода вскипит, убавить огонь, прикрыть крышкой и бурлить всё 30-40 минут (или пока картошка не будет готова).
• Выключить огонь, бросить мелко нарезанный кориандр в каструлю.
• Пусть немного постоит и - приятного аппетита!