Паста: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• упаковка тортеллони с рикоттой и шпинатом,
• грибы свежие белые или шампиньоны - 6шт.,
• горсть очищенных креветок,
• маленькая луковичка,
• зуб. чеснока,
• сливки жирные - 100мл,
• 30мл. коньяка или 50мл.белого вина,
• сок лимона,
• соль, перец ч.м.
• масло сливочное и оливковое.

Способ приготовления:

• Отварить тортеллони до готовности (как правило 5-7 минут).
• Развести на сковороде сливочное масло пополам с оливковым.
• Раздавить зубчик чеснока, добавить к маслу, чтобы отдал аромат. Добавить мелко нарезанную луковицу. Обжарить. Выловить чеснок. Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Влить вино (или коньяк - мы взрослые люди:)). Дать немного покипеть и добавить сливки. Когда соус будет практически готов, добавляем креветки, солим, перчим и сразу добавляем тортеллони в сковороду. Аккуратно перемешиваем, держим минуты 2 и сразу подаем.
• Можно слегка сбрызнуть соком лимона.
• P.S. Тарелки лучше подогреть в духовке.