Рыбный пирог

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• слоёное дрожжевое тесто 500 г
• филе сёмги охлаждённое без кожи 700 г
• лук порей
• яйцо сырое

Способ приготовления:

• филе сёмги посолить, выложить на блюдо и закрыть пищевой плёнкой чтобы не обветривалось
• одновременно достать тесто чтобы разморозилось
• лук порезать произвольно и спассеровать на растительном масле до мягкости
• на размороженное тесто положить рыбу, сверху лук, закрыть тестом, излишек обрезать,
• края нижнего теста получаются больше, чем верхнего... поэтому загнуть их наверх, вверху сделать разрез
• украсить пирог согласно Вашей фантазии, смазать взбитым яйцом, дать постоять 15 мин
• В это время разогреть духовку до 180 гр, поставить в неё пирог, и выпекать пока тесто не станет коричневым (у меня это заняло 30 мин)
• готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем и "дать отдохнуть" мин 20
• Приятного аппетита!!!