Фруктово-рисовая запеканка из вчерашней каши

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• рисовая каша, сваренная на молоке,
• 2 яйца,
• 10 шт слив (у меня "венгерка"),
• 1 яблоко,
• 1 средняя морковь,
• 2 ст л сахарной пудры,
• растительное масло

Способ приготовления:

• Собственно варила я кашу на ужин. Её не съели и осталось как говориться "не два, не полтора" (одной - много, на двоих с сыном - мало), а кушать хотелось обоим побыстрей и повкусней. Вот и родилась запеканка...
• Чистим и трём на мелкой тёрке морковь.
• Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник.
• Охлаждённую рисовую кашу смешиваем с желтками и натёртой морковью.
• Форму (у меня 20 см в диаметре примерно) смазываем маслом, выкладываем туда нашу кашу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
• Тем временем моем фрукты. Сливы разрезаем пополом и удаляем косточку, у яблока удаляем сердцевину и режем дольками.
• Охлаждённые белки взбиваем в пену с сахарной пудрой до "пик".
• На поверхность запеканки выкладываем фрукты и покрываем взбитыми белками. Отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
• Приятного аппетита!