Энчилады (enchiladas) мои

Изображение:

Вкусы:
тортилья, фарш, лук, перец, сальса, сыр,

Ингридиенты:

• Тортильи пшеничные
• Фарш свиной, лук
• Томатпаста, пиво светлое, приправы и специи по вкусу
• Сальса, сыр

Способ приготовления:

• Мелконашинкованный лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета
• Добавляем фарш, хорошо перемешиваем и доводим до полуготовности, затем добавляем ст. ложку томат пасты, 3-4 ст.ложки пива, приправы(кориандр, красный перец, зира) солим, и на среднем огне готовим пока вся жидкость не выпарится(минут 15).
• Раскатываем лепешки тортилья, я делал по своему рецепту
• Выпекаем до полуготовности(они еще в духовке успеют запечься)
• На каждую лепешку выкладываем фарш
• Сворчачиваем лепешки и выкладываем на форму для запекания промазанную маслом растительным.
• Сверху каждую лепешку обмазываем Сальсой, я делал соус своему рецепту
• Присыпаем тёртым сыром
• Выпекаем 15 мин при т 200гр
• Кушаем горячими.